lunedì 26 settembre 2011

Ristorantino AINOA - Trieste

Ciao a tutti e bentornati nel mio blog!
Oggi voglio segnalarvi AINOA un ristorante pizzeria che si trova a Trieste, in Via Rossetti ( http://www.ainoa.it/).
Qui verrete accolti da personale molto cortese e disponibile, ottima cucina di pesce e carne, pizza squisita e naturalmente attenzione per noi celiaci. Infatti Ainoa é presente nella Guida per l’Alimentazione Fuori Casa di AIC.
La particolarita' che distingue Ainoa dagli altri ristoranti/pizzerie e' l'attenzione e cura nel rispetto delle stagioni e nella scelta dei prodotti nostrani, italiani e esteri.




Se andrete a Trieste Ve lo consiglio vivamente!
A proposito…conoscete Trieste?
Trieste é famosa per il suo mare spazzato dalla gelida bora d'inverno e si presenta come un'accogliente città che ha molto da offrire al turista: sia per la persona attenta alla cultura, sia per chi è più interessato alla buona cucina e al buon vino.  
C'é molto da visitare: Piazza Unità D‘Italia, Castello di Miramare con la sua riserva marina, Castello di Duino, Castello di San Giusto, Cattedrale di San Giusto, Foro Romano, Teatro Romano, la Grotta Gigante, il Faro della Vittoria e tanto altro.
Un’ottima occasione per visitare Trieste e gustare i deliziosi piatti di Ainoa si sta avvicinando: la seconda Domenica di Ottobre si svolgerà “La Barcolana”.
"La Barcolana" è una storica regata velica europea che si svolge a Barcola, nel golfo di Trieste.
Ogni anno più di duemila vele si assiepano nel golfo, che è il punto più a nord del Mar Adriatico. Il percorso forma un quadrilatero a vertici fissi di circa 16 miglia (con una boa storicamente posizionata in acque slovene) e mette a confronto, sulla stessa linea di partenza, barche a vela di ogni forma e dimensione, con uno scafo di almeno sei metri di lunghezza.
Splendida citta', ottimo ristorante anche per noi celiaci, buon vino...direi che non manca proprio nulla!



lunedì 5 settembre 2011

IL PODERE – Siracusa

La prima settimana di Agosto ho avuto il piacere di visitare la splendida Sicilia e ho soggiornato presso
IL PODERE Hotel Spa Restaurant di Siracusa (www.ilpodere.it).
Il Podere è inserito nella Guida per l’Alimentazione fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia.
E’ una bellissima struttura con camere accoglienti e dotate di ogni comfort,  con due piscine, parcheggio gratuito, ottimo ristorante e un moderno centro benessere.
Appena arrivata ho notato e apprezzato la cortesia con la quale mi hanno accolto sia il personale della reception sia del ristorante.
I ricchi menu’ della cucina tradizionale siciliana mi hanno deliziato il palato con gustosi e ricercati piatti diversi ogni giorno.
Qui è altissima l’attenzione alla cucina senza glutine e questo per noi è davvero importantissimo.
Deliziosi anche i dolci…soprattutto il cannolo siciliano del quale mi sono proprio innamorata!




domenica 10 luglio 2011

Ristorante Publius – Isola d’Elba

Ho appena trascorso una settimana di vacanza all’ Isola d’Elba: un’isola favolosa con spiagge stupende, paesaggi incantevoli e fitti boschi verdissimi.
L’Elba è un paradiso anche per gli sportivi e si possono praticare trekking, mountain bike, immersioni, equitazione, golf, tennis e vela.
Ora mi chiederete…e tutto ciò cosa c’entra con il discorso senza glutine?
A Marciana, più precisamente in località Poggio, c’è un ristorante che si chiama Publius (http://www.ristorantepublius.it/), è indicato sulla guida dell’AIC per l’alimentazione fuori casa e io mi sono innamorata dei suoi piatti!
Il ristorante è situato in una posizione spettacolare, immersa nel verde, con vista mare e  offre un’ottima cucina toscana, gustosa e molto curata. Il servizio è sempre professionale, cordiale e molto attento a noi celiaci.
Se andate su questa splendida isola Ve lo consiglio…ecco le foto di alcuni ottimi piatti che ho assaggiato, Buone Vacanze!






sabato 21 maggio 2011

14 Maggio 2011

Ciao a tutti e bentornati nel mio blog!
L’aperitivo del 14 Maggio è stato sponsorizzato anche questa volta da Biaglut che ci ha fornito ottimi prodotti di stuzzicheria e per la prima volta dalla Pasticceria Senza Glutine Royal di Desio che ci ha fornito delle squisite pizzette.
Ecco qualche foto:

buffet...














                               io, Rossella e Nico il proprietario dello Spritz Cafe' che ha organizzato l'aperitivo


buffet...













Non male...no?


Continuate a seguire il mio blog…Ciao!

domenica 1 maggio 2011

In cantina senza glutine 14/05



Ciao a tutti e bentornati nel mio blog! Grazie…siete davvero numerosissimi!
Rieccoci a presentarvi un altro fantastico aperitivo con prodotti senza glutine e degustazione di 2 calici di vino.
Considerata la soddisfazione e la gioia mostrata da tutti coloro che hanno partecipato l’ultima volta abbiamo deciso di riproporne un’altra a breve...
ed eccoci qui!
L’aperitivo si terra’, anche questa volta, allo Spritz Cafe’ in Via Fratelli Picardi n. 151 a Sesto San Giovanni sabato 14 Maggio dalle 18 alle 21.


Mi occupero’ con la massima cura e attenzione della scelta dei prodotti senza glutine e Rossella, sommelier A.I.S., si occupera’ della scelta e dell’abbinamento dei vini.

Partecipate numerosi, saremo liete di accoglierVi e di chiacchierare con voi.

sabato 16 aprile 2011

Colomba ... Buona Pasqua!

Ciao a tutti e bentornati nel mio Blog!
Si avvicina Pasqua e oltre a fare fioretti bisogna pensare alla nostra colomba senza glutine!
Penso che la colomba senza glutine piu' buona in assoluto sia quella di Agluten e ve la consiglio: si chiama "Mini dolce di Pasqua senza glutine".
Io preferisco questa in formato monodose da 100g. perche', visto che la mangio solo io in famiglia, la apro, la mangio e la finisco e non c'è rischio che si secchi.
Questa colomba l'ho scoperta due anni fa e ne sono stata contentissima perche' e' buona e soffice...in poche parole...e' squisita!
Sono proprio golosona...pensate che l'hanno scorso ne avevo prese una decina e ogni mattina le mangiavo per colazione e visto che é cosi buona mia mamma mi faceva compagnia!
Quest'anno purtroppo non le ho ancora trovate, oggi infatti sono alla disperata ricerca!

Buona Pasqua a tutti voi

domenica 10 aprile 2011

Parola d'ordine: APERITIVO!


Con questo motto io e la mia amica Rossella abbiamo creato una delle cose che mancano di più ai giovani celiaci... ovvero l'aperitivo!
Allo Spritz Cafe’ il 26 Marzo si è svolto un favoloso aperitivo senza glutine con abbondanti stuzzichini, bruschette, salumi e formaggi.
La serata è stata sponsorizzata da Biaglut che ci ha fornito tutti i prodotti senza glutine: ottimi, fragranti e saporiti!
Tutti i presenti sono stati contenti di tuffarsi nuovamente nella normalità di un aperitivo.
Questo era prioprio il nostro intento: far ritrovare la normalità perduta!
Continuate a seguire gli eventi di "In cantina senza glutine", in cantiere ci sono già tante idee...

mercoledì 9 marzo 2011

In cantina senza glutine 26/03




Ciao a tutti e bentornati nel mio blog!
Il progetto “In cantina senza glutine” procede e il prossimo appuntamento sara’ il 26 Marzo 2011 dalle ore 18,30 c/o lo Spritz Café in Via Picardi 151 di Sesto San Giovanni.
Sara’ un aperitivo con prodotti senza glutine con degustazione di due calici di ottimo vino.mi occupero’ con la massima cura e attenzione della scelta dei prodotti senza glutine e Rossella Potenza, sommelier A.I.S., si occupera’ della scelta e dell’abbinamento dei vini.

E’ un appuntamento da non perdere, Vi aspettiamo numerosi!

domenica 13 febbraio 2011

Plum Cake

Hola amigos!
Oggi voglio offrirvi la ricetta del Plum Cake che é un altro dolce che mi piace molto...anche i miei familiari e amci hanno apprezzato tantissimo!




Ingredienti:
250gr. Farina di Pane di Anna Dolci               
2 uova
150gr. Zucchero
100gr. Burro
2 cucchiai di Rum
1 vasetto yogurt permesso



















Accendete il forno a 180°

















Sbattere bene le 2 uova intere con lo zucchero
(io in questo caso ho usato zucchero di canna perche' non avevo altro in casa!)

















 Aggiungere il burro fuso e i due cucchiai di rum

















Aggiungete la farina e sbattete bene per evitare i grumi e man mano aggiungete il vasetto di yogurt
















Versate il composto in uno stampino per plum cake

Mettete in forno per 45 min circa e a cottura ultimata spolverate con zucchero a velo . . . 
















. . .  eccolo qua!

Ciao a tutti e a presto

_ricetta tratta dalle ricette di Pane di Anna_

sabato 15 gennaio 2011

La mia specialita': ROTOLO FARCITO

Ciao a tutti e bentornati nel mio blog!
Oggi voglio farvi conoscere la ricetta del rotolo farcito sia perche' e' squisito sia
perche' e' stato il primo dolce che ho preparato da quando ho scoperto di essere celiaca.
Utilizzo sempre la farina del Pane di Anna perche’ e’ favolosa!
Di solito mi riesce buonissimo farcito con la Nutella...ma a voi la scelta…

Ingredienti:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina Pane di Anna Dolci per crostate

Montare bene i tuorli con lo zucchero e la farina

Aggiungere gli albumi montati a neve
Mescolare prima dal basso verso l’alto per non smontare le uova


Versare il composto nella teglia ricoperta da carta da forno.
Cuocere a 170° per 10 minuti
Togliere la teglia dal forno e appoggiare la base con la carta da forno su un panno da cucina bagnato

Spalmare con la nutella o marmellata a piacere, arrotolare su se stesso e lasciare raffreddare

Cospargere di zucchero a velo "consentito"

Tagliare a fette e il vostro rotolino e' pronto!
E' molto buono e servono pochi minuti per prepararlo.
Piace a bambini, adulti e anche ai nonni, piace proprio a tutta la famiglia!

__ricetta tratta dalle ricette de Il Pane di Anna__