sabato 15 gennaio 2011

La mia specialita': ROTOLO FARCITO

Ciao a tutti e bentornati nel mio blog!
Oggi voglio farvi conoscere la ricetta del rotolo farcito sia perche' e' squisito sia
perche' e' stato il primo dolce che ho preparato da quando ho scoperto di essere celiaca.
Utilizzo sempre la farina del Pane di Anna perche’ e’ favolosa!
Di solito mi riesce buonissimo farcito con la Nutella...ma a voi la scelta…

Ingredienti:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina Pane di Anna Dolci per crostate

Montare bene i tuorli con lo zucchero e la farina

Aggiungere gli albumi montati a neve
Mescolare prima dal basso verso l’alto per non smontare le uova


Versare il composto nella teglia ricoperta da carta da forno.
Cuocere a 170° per 10 minuti
Togliere la teglia dal forno e appoggiare la base con la carta da forno su un panno da cucina bagnato

Spalmare con la nutella o marmellata a piacere, arrotolare su se stesso e lasciare raffreddare

Cospargere di zucchero a velo "consentito"

Tagliare a fette e il vostro rotolino e' pronto!
E' molto buono e servono pochi minuti per prepararlo.
Piace a bambini, adulti e anche ai nonni, piace proprio a tutta la famiglia!

__ricetta tratta dalle ricette de Il Pane di Anna__