Ciao a tutti e bentornati nel mio blog!
Oggi voglio farvi conoscere la ricetta del rotolo farcito sia perche' e' squisito sia
perche' e' stato il primo dolce che ho preparato da quando ho scoperto di essere celiaca.
Utilizzo sempre la farina del Pane di Anna perche’ e’ favolosa!
Di solito mi riesce buonissimo farcito con la Nutella...ma a voi la scelta…
Ingredienti:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina Pane di Anna Dolci per crostate
Montare bene i tuorli con lo zucchero e la farina
Aggiungere gli albumi montati a neve
Mescolare prima dal basso verso l’alto per non smontare le uova
Versare il composto nella teglia ricoperta da carta da forno.
Cuocere a 170° per 10 minuti
Togliere la teglia dal forno e appoggiare la base con la carta da forno su un panno da cucina bagnato
Spalmare con la nutella o marmellata a piacere, arrotolare su se stesso e lasciare raffreddare
Cospargere di zucchero a velo "consentito"
Tagliare a fette e il vostro rotolino e' pronto!
E' molto buono e servono pochi minuti per prepararlo.
Piace a bambini, adulti e anche ai nonni, piace proprio a tutta la famiglia!
__ricetta tratta dalle ricette de Il Pane di Anna__